Filetto ai semi di canapa

Storicamente la canapa è stata mangiata per alimentare l'esperienza interiore con finalità mistica religiosa, magica o di ricerca. Il suo potente effetto di "modificatore dello stato di coscienza" ha fatto sempre sì che il suo utilizzo rimanesse abbastanza ristretto: in Europa solo raramente troviamo cenni del suo consumo nelle preparazioni alimentari tradizionali ed in genere come aperitivo o euforizzante. Ne accenna Galeno, poi dopo un lungo oblio, grazie soprattutto alla proibizione ecclesiastica, la borghesia dell'800 la riscopre; negli anni '30, a NEW York esistevano 1200 hashish parlours
Polpette alla canapa
INGREDIENTI 500 grammi di carne macinata 1/4 di tazza di cipolle spezzettate 1 tazza di zuppa di funghi (tritati) 1/4 di tazza di pan grattato 3 cucchiai di marijuana (se sono fiori altrimenti di piu') eventuali salsine
Mescola gli ingredienti e forma delle polpettine, che farai dorare in una pentola con poco olio. Cucina con la zuppa di funghi e un poco d'acqua e dado per una mezz'ora.

Storicamente la canapa è stata mangiata per alimentare l'esperienza interiore con finalità mistica religiosa, magica o di ricerca. Il suo potente effetto di "modificatore dello stato di coscienza" ha fatto sempre sì che il suo utilizzo rimanesse abbastanza ristretto: in Europa solo raramente troviamo cenni del suo consumo nelle preparazioni alimentari tradizionali ed in genere come aperitivo o euforizzante. Ne accenna Galeno, poi dopo un lungo oblio, grazie soprattutto alla proibizione ecclesiastica, la borghesia dell'800 la riscopre; negli anni '30, a NEW York esistevano 1200 hashish parlours

Polpette alla canapa

INGREDIENTI

500 grammi di carne macinata
1/4 di tazza di cipolle spezzettate
1 tazza di zuppa di funghi (tritati)
1/4 di tazza di pan grattato
3 cucchiai di marijuana (se sono fiori altrimenti di piu')
eventuali salsine

Mescola gli ingredienti e forma delle polpettine, che farai dorare in una pentola con poco olio. Cucina con la zuppa di funghi e un poco d'acqua e dado per una mezz'ora.